TOURNAGE COTE CUISINE FR3

Séance de tournage sur le plateau de coté cuisine FR3 en compagnie de Julie Andrieu, d'invités passionnés de cuisine et d'un staff aux petits soins !!
En compagnie de Hélène de Lille passionnée de cuisine bio, je vous en parlerai prochainement.

Beaucoup de plaisir autour de cet enregistrement de 4 recettes signées Girardot !

les dates de diffusion prochainement.
LTM / SEPTEMBRE 2010

CONCOURS INTERNATIONAL DE LA PHOTO CULINAIRE OLORON SAINTE MARIE LE 20 SEPTEMBRE

Concours international de la photo culinaire

Le 20 septembre une vingtaine de duo chef-photographe s'affronteront devant un jury présidé par Frederic Anton *** michelin, l'objectif : réaliser en deux heures une photo originale autour d'un plat de notre choix.
Je participerai à ce challenge avec christine Amat une photographe d'exception ! jetez donc un coup d'oeil à son site !!

Notre photo en ligne aprés le 20 septembre...

LTM / Septembre 2010

PHOTOS DE FAMILLE !! BONNES VACANCES...

"SI L'ON PASSAIT L'ANNEE ENTIERE EN VACANCES; S'AMUSER SERAIT AUSSI EPUISANT QUE TRAVAILLER. william shakespeare
RENDEZ-VOUS LE 1 ER SEPTEMBRE....

DES FLEURS POUR LE DIRE....

Beaucoup d'Artisans interviennent dans la vie d'un restaurant.
On évoque rarement ce beau metier de Fleuriste ! Metier artistique que maitrise d'une main de maître Mathieu :LEYLANDII à Léognan 05 56 64 53 11
Jugez donc par vous Même...

FOURNISSEURS LTM/AOUT 2010

ACTION......

ALLEZ LES GARCONS , BIENTOT LES VACANCES.....

MARBRE DE FRAISE MARA DES BOIS & LAIT D'AMANDES FRAICHES

De jolies fraises Mara des bois dans une gelée d'amandes fraiches ( oui c'est la saison !) et une sorte de pâte de fraise ultra moelleuse... simple non ?

SUGGESTION AOUT 2010/LTM

LANGOUSTINES VIVANTES... CRUES OU CUITES ?

Magnifiques langoustines vivantes de bretagne traitées comme un carpaccio mariné à l'huile d'Argan, des herbes & des fleurs... ou bien roties dans un beurre à la vanille indienne (moins ronde que la vanille bourbon , plus épicée) et primeurs laqués soy sauce.

SUGGESTIONS AOUT 2010/LTM