jeudi 1 juillet 2010

SAUMON SAUVAGE CONFIT EN BASSE TEMPERATURE AU BEURRE NOISETTE, GIROLLES & SAUCE PALOISE

Saumon sauvage cuit une douze minutes à 48°dans du beurre noisette, quelques girolles encore croquantes, sauce paloise (béarnaise à la menthe fraiche) SUGGESTIONS JUIN LTM 2010

1 commentaire:

VEB a dit…

Magnifique mariage de saveurs avec une vision bien appétissante. Cordialement