LE FROMAGE DANS TOUT SES ETATS...

Voici deux recettes autour du fromage, les photos réalisées par Claude Prigent pour un futur livre de recettes autour de nos bons fromages fermiers au lait cru AOC !
Voici donc sur la première photographie: un mille feuille vertical , gauffre croquante de pain d'épices , bleu des Causses et petites herbettes....
Une Chantilly de Brie de Meaux , croutons aux céréales, caramel de truffe et truffes fraiches...

Credit photo: Claude Prigent

Octobre 2010/ LTM