dimanche 7 novembre 2010

TABLE DE FETE...

Réalisation hier de la prochaine couverture du magazine 'Sud Ouest gourmand"
Oursin à la coque, caviar d'aquitaine mouillette iodée homard, st jacques, huitre & gonades ...
Pressé de foie gras , deux celeris & anguille fumée
Volaille du sud ouest truffée sous la peau, galette de légumes racines
Sphère chocolat au lait , mousse de confiture de lait & gelée de thé à la menthe Novembre 2010 /LTM

1 commentaire:

veronique a dit…

Tu nous emportes encore une fois vers des contrées lointaines... pour moi qui n'aime pas faire mes valises, finalement, destination Labrède me convient bien ! Il faut que je revienne... Merveilleuses photos ! C'est aujourd'hui que passe l'émission avec notre ami potimaron ! A très vite, bonjour à toute l'équipe