Tarte aux textures

Pas moins de 20 textures dans cet enchevêtrement de couleurs, de douceurs, d'acidité, d'amertume, de croquant, de fondant, de salé, de sucré...
sur un fond de pâte aérien des copeaux de carotte, caillé de chèvre, des herbes, du jambon, des chips de betterave, des pétales d'ail roussi ....
Bon appétit..