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jeudi 20 septembre 2007
"French strew " à l'agneau de Pauillac en coque de potimarron
Creuser délicatement un potimarron puis alterner des couches d'agneau taillées dans l'épaule puis de l'oignons nouveaux, des tranches de potimarron, bouquet garnit et recouvrir d'un jus d'agneau...
Enfourner 2 heures à 175°
Sauté Minute d'Agneau des pyrennées aux légumes du Marché
Simple & rapide ce sauté minute taillé dans le haut du gigot, macéré avec sauce soja, miel, poivres torréfiés, sucre glace, ciboulette, huile de sésame, cumin, 5 épices ....
Sauté 2 minutes dans un wok fumant d'huile d'olive & bien sur quelques légumes trouvés ce matin au marché biologique cuits croquants.
A vous de jouer !!
Sauté 2 minutes dans un wok fumant d'huile d'olive & bien sur quelques légumes trouvés ce matin au marché biologique cuits croquants.
A vous de jouer !!
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