![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5H3W3hUCeDR_e0rQ8KqTUKthJsyqv119ANcIvU9e7BqKQnH4fdeNdexbtTrwvge1ANXb_RWmdiXFw-YEWunc2l3-i9uNhxErbdCeLSkSClo75yiAtsX4WuYgPd7qkZqI_wR19u36f2po/s400/_DSC3473j.jpg)
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samedi 29 janvier 2011
LE POT AU FEU "RACE BAZADAISE" VERSION 2011
vendredi 28 janvier 2011
RIS DE VEAU CROUSTI-FONDANT AUX EPICES "PAIN D'EPICES" GNOCCHIS TRUFFES & BLETTES D'ITALIE
jeudi 27 janvier 2011
AMUSE BOUCHE " AUTOUR DE L'ALGUE"
Tristan l'expert de l'amuse bouche nous a proposé :
-Gaufre au nori frais
-Salade laitue de mer au fenouil et piment d'Espelette espuma de riz collant & wasabi
-mousse de Dulse & saint jacques , dulse en salade et un voile de bouillon vietnamien "pho"
-Cromesquis à l'huitre et wakamé sur une salade de wakamé à l'huile de sésame
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiodBRHFB15VPw9JZiVeSJtXI1GZyBGc1D4fQrSi4s-NLWMIZeQn2OX4p0PA1dntbucXxP19_Kwke8fdFNIDTqxyF9G6Jzoom2Crbje3aMEyKvNlOOoDZkczt4W1YVXyIECJNnXQwHOPnQ/s400/_DSC3469.jpg)
-Gaufre au nori frais
-Salade laitue de mer au fenouil et piment d'Espelette espuma de riz collant & wasabi
-mousse de Dulse & saint jacques , dulse en salade et un voile de bouillon vietnamien "pho"
-Cromesquis à l'huitre et wakamé sur une salade de wakamé à l'huile de sésame
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiodBRHFB15VPw9JZiVeSJtXI1GZyBGc1D4fQrSi4s-NLWMIZeQn2OX4p0PA1dntbucXxP19_Kwke8fdFNIDTqxyF9G6Jzoom2Crbje3aMEyKvNlOOoDZkczt4W1YVXyIECJNnXQwHOPnQ/s400/_DSC3469.jpg)
"DIAMANT NOIR"
mercredi 26 janvier 2011
CRUMBLE INVERSE PAMPLEMOUSSE ROUGE ET ROSE
KING CRABE TIEDI SUR UN CONSOMME GLACE D OIGNONS BRULES, FRITOTS DE GRENOUILLE
samedi 1 janvier 2011
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