une tuile à l'encre et une sauce encre.
suggestions decembre 2008 LTM
Cuisiner! ma passion, ma vie, mes joies, mon métier ! vous faire partager quelques plats, mes dernières créations et recevoir votre avis pour eventuellement le faire partager à mes clients, à vous pourquoi pas... !
Pour un foie gras de 500 gr:
7 gr de fleur de sel
3 gr de poivre noir concassé
2 gr de sucre
1 gr de 4 épices
1 gr de macis
2 cl de lillet
2 cl de tio pepe