En ce début de saison de la langoustine des cotes bretonnes, voici un plat traité autour de cette chaire si délicate, 5 sortes de fleurs (d'ail, de ciboule, de violette....) huile de cacahuète grillée, praliné cacahuète, ciboule chinoise ....
Un croquant de petit gris accompagne ce plat de début de printempsCarte Mars 2009 LTM.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire