samedi 21 mai 2011

TOUT COCHON !!



Un boudin réalisé maison au lard colonata & piment d'espelette, une poitrine de pors confite 24 heures en basse temperature avec des éclats de fruits secs, un cromesquis de pies de cochon au foie gras, une pomme confite et une moelleux poivron-aubergine au cumin.




1 commentaire:

Anonyme a dit…

ça àl'air trop bon. C'est au menu de juin???
Caroline