Il provient du nord est de l'asie et possède une peau une fois zestée d'une trés grande finesse avec des notes florales de citron jaune sans aucune amertume.
Nous le traitons sous forme de soufflé chaud avec les zests frais & confits incorporés à la dernière minute.
Trés agréable pour terminer un repas en finesse et légereté..
LTM. CARTE DECEMBRE 2009
2 commentaires:
Gardez nous en un pour samedi 19 !!Dire qu'il nous faudra attendre jusque là.Bonjour à toute votre équipe et à bientôt pour le bonheur de nos papilles .
ERREUR !! Anonyme c'est moi !! Eh oui,c'est comme çà quand on oublie son mot de passe ..mais je n'oublierai pas le dessert .
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