L ACADEMIE DU TARTARE AU CHATEAU LA LOUVIERE

lundi 3 mai 2010 le chateau la Louvière ainsi que l'academie du tartare avait réuni 15 chefs de cuisines dans les chais du chateau.
15 chefs 15 recettes de tartare , nous avons proposé un tartare de Gambas bio ébouillanté minute d'un consommé thaï au lemon grass accompagné du chateau La louvière Blanc 2006....
Moment sympathique avec la presse pour la promotion des Pessac léognan, de l'academie du tartare dont je suis membre !! et des chefs.