MACARON GEANT MENTHE CHOCOLAT, INFUSION THE A LA MENTHE

Un macaron géant parfumé chocolat grand cru et menthe ricquelés avec deux ganaches montées aux memes parfums. Une infusion minute de thé à la menthe brulante sur une crème fondante à la menthe fraiche.
Un dessert fraicheur réalisé par un jeune garçon de mon équipe plein de talent : Aurélien...

CARTE HIVER 2010 LTM