un jus de veau beurré pour finir!
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dimanche 28 février 2010
ANGUILLE SAUVAGE SAUTEE MINUTE A L OIGNON NOUVEAUX, CHIPS D'AIL, JUS DE VEAU
Filet d'anguille bien grasse à souhait, caramélisé naturellement au beurre de barrate cru, avec de pleurottes du panicaut, des oignons nouveaux glaçés à blanc, chips d'ail & quelques herbes...
un jus de veau beurré pour finir!
un jus de veau beurré pour finir!
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2 commentaires:
Bonjour Chef,
J'ai une vision de scène de crime avec des gouttes de sang sur les murs... Paix et amour pour les anguilles !
ohlalala un vrai masacre ce jour la hihihi
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