dimanche 28 février 2010

ANGUILLE SAUVAGE SAUTEE MINUTE A L OIGNON NOUVEAUX, CHIPS D'AIL, JUS DE VEAU

Filet d'anguille bien grasse à souhait, caramélisé naturellement au beurre de barrate cru, avec de pleurottes du panicaut, des oignons nouveaux glaçés à blanc, chips d'ail & quelques herbes...
un jus de veau beurré pour finir!


THE FISH-KILLER .......vraiment désolé pour l'image pas vraiment engagante!! OLIVIER
credit photo

2 commentaires:

Stéphanie Muraro a dit…

Bonjour Chef,

J'ai une vision de scène de crime avec des gouttes de sang sur les murs... Paix et amour pour les anguilles !

dimanche, mars 14, 2010
olivier a dit…

ohlalala un vrai masacre ce jour la hihihi

mardi, mars 16, 2010

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